pressa

Lemma

pressa

Etichetta di dominio

EN

Etichetta grammaticale

s.f.

Definizione

Strumento enologico utilizzato per spremere le uve fresche e le vinacce.1

Nota

Ne eistono vari tipi: presse a piatti, presse pneumatiche, presse continue e presse a nastro.1

Contesto

[...]Separato il vino fiore, le vinacce vengono estratte dal fermentatore e immesse nel torchio o nella pressa e sottoposte generalmente a più cicli di pressatura progressivamente più intensi.2

Trascrizione fonetica

[ˈprɛːssa] 3

Sinonimi e Antonimi

ND

Abbreviazioni

ND

Etimologia

vc. dotte, lat. Pressāre, pressiōne( m) : da prěssus, part. pass. di prěmere. Pressa è un dev. a suff. Zero; nel sign. di „macchina per comprimere“ è un calco sul fr. presse ( fine sec. XI )4

Etichetta di paese

ND

Ente

Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica

Data della scheda
gio 23 giu 2011 16:52:30 CEST
Autore

Alessia Parodi rivista da Micaela Rossi

Fonti

1 : L'enciclopedia del vino, Boroli Editore, 2007, p.524

2 : L'enciclopedia del vino, Boroli Editore, 2007, p.526

3 : http://www.webalice.it/sandro.carnevali/fonetica/trascita.htm, 30/01/2011, trascrizione effettuata con il programma Fonetica 6.00 di S. Carnevali, scaricabile al precedente indirizzo web

4 : M.Cortelazzo, P.Zolli, Dizionario etimologico della lingua italiana (vol. 4/O-R), Zanichelli, 1988, p.976

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