SIMURG

uvaggio

Lemma: uvaggio
Etichetta di dominio: EN
Etichetta grammaticale: s.m.
Definizione: Operazione del combinare uve di qualità differenti per produrre vino da tavola. 1
Nota: Il termine uvaggio, come base compositiva di un vino, significava, una volta, non di un insieme 2-4 uve come concepiamo oggi, quando si parla di uvaggio, ma, spesso, di un esercito di svariati vitigni, a volte sconosciuti al loro stesso coltivatore. Questo insieme di tanti (anche 5-10 e più) vitigni si è andato col tempo sempre più assottigliando nel numero, setacciato dall’uomo che col tempo ha mantenuto in vita, ossia nei propri vigneti, solo i vitigni più interessanti. 2
Contesto: [I]l vino monovitigno, ove il vitigno, naturalmente, sia dotato di una certa personalità, risulta sempre più netto, più emozionale rispetto al vino da uvaggio, che spesso risulta più completo ed equilibrato. 3

Trascrizione fonetica: [u'va:dʤo] 4
Sinonimi e Antonimi: ND
Abbreviazioni: ND
Etimologia: der. di uva (dal lat. ūva (m); a. 1306) con –aggio; a. 1905 5
Etichetta di paese: ND
Ente: Università degli Studi di Genova, Facoltà di Lingue e Letterature Straniere, Corso di Laurea in Teorie e Tecniche della Mediazione Interlinguistica
Data della scheda: gio 31 mag 2007 00:00:00 CEST
Autore: Elisabetta Spediacci, rev. Cuneo, Barbagianni

Fonti

1 : Sabatini, Coletti, DISC- Dizionario Italiano Sabatini Coletti, Milano, Giunti, 1997

3 : De Mauro T., Mancini M., I grandi dizionari Garzanti. Etimologico,, Milano, Garzanti, 2000

4 : «http://www.webalice.it/sandro.carnevali/fonetica/trascita.htm», 19/04/10 - trascrizione effettuata con il programma Fonetica 6.00 di Sandro Carnevali, scaricabile al precedente indirizzo web